Filiera corta

Firmata un'intesa di collaborazione tra l'Agia, l'associazione dei giovani imprenditori agricoli della Cia, e i Jeunes restaurateur d'Europe (Jre). Il ristoratore potrà collaborare con l'agricoltore per ottimizzare la parte di raccolto destinata ad essere rielaborata nei piatti.

Saranno così in totale 28 i mercati dei contadini che potranno essere realizzati sul territorio regionale nel rispetto di un rigoroso disciplinare, per un investimento complessivo da parte della Regione di 1 milione e 450 mila euro.

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